コロンビア産の珈琲豆は、品種改良により大量生産用の珈琲豆が生産の大部分を占められている現状の中で、唯一、このコロンビア ナリーニョは、昔ながらのコロンビアの在来種であるティピカ種を手間暇かけて育てています。
コロンビア ナリーニョの特徴を引き出すために低温、長時間焙煎をすることにより、甘みやフルーティで華やかなアロマがよりいっそう強調されます。